４月の恵み、白樺樹液を採りました。白樺の幹に穴を開けて、専用のパイプを穴に入れると、ゆっくりと樹液が落ちてきます。ほんのり甘い白樺樹液で入れたコーヒーや紅茶わおすすめです。

４月に入り、里はすっかり春の装いですが、”結びの森”の周辺の山々はまだ残雪が多く残っています。とは言え、春の訪れは確実に進んでいるこの季節、日々、融雪が進み、刻々と山の景色が変わって行きます。雪山が”名残惜しく”も感じら […]

今年は４頭の新しい命が生まれました。まだ、まだまだ雪の多い山の中ですが、みんな元気一杯です。美味しい青草はまだお預けです。